一边是必胜客全球业务的黯然离场——百胜集团刚刚宣布将对这一昔日的披萨王者启动全面战略评估★★✿，出售或剥离已成为最可能的终局j9游会真人游戏第一品牌★★✿。

　　而曾经怀揣“千店梦想”的韩式品牌米斯特比萨★★✿，如今已深陷泥潭★★✿，在关店潮与司法纠纷中逐渐滑向市场边缘★★✿。

　　三个品牌★★✿，三条截然不同的发展轨迹★★✿，共同指向一个核心命题★★✿：在这个瞬息万变的餐饮市场★★✿，任何昔日的辉煌都不能保证未来的成功★★✿。

　　餐饮圈的震荡一波接着一波★★✿！百胜中国刚完成出售星棒中国股权的动作★★✿，其母公司百胜餐饮集团再度抛出一枚“深水炸弹”★★✿。

　　北京时间2025年11月4日★★✿，百胜餐饮集团在第三季度财报电话会上抛出重磅消息★★✿：正式对必胜客启动全面战略评估★★✿，出售★★✿、合资或彻底剥离等选项均被提上议程★★✿。

　　这场评估与新CEO的到任几乎同步★★✿。2025年10月1日刚刚上任的集团新帅★★✿，将必胜客的战略评估作为其就任后的首个大动作★★✿，足见新管理层对品牌现状的不满与改革的决心★★✿。

　　从市场环境看全球昨日新增确诊超34万例★★✿，餐饮选择日益多元★★✿，披萨不再是消费者的优先选项★★✿。更为关键的是★★✿，必胜客仍受制于重堂食★★✿、大体量的传统门店模式★★✿，在转向外卖与自提的主流趋势中步伐迟缓★★✿。

　　品牌与产品创新不足也是其面临的挑战★★✿。对比其在中国市场每年两次更换大菜单★★✿、新品率不低于25%的积极策略★★✿，全球其他市场的必胜客菜单被指多年未有突破性创新★★✿。

　　在品牌定位上更是陷入“两头不讨好”的尴尬境地——既想坚守家庭聚餐场景★★✿，又希望在快餐外卖市场分一杯羹★★✿。

　　部分地区的经营危机频发★★✿。在英国★★✿，必胜客的特许经营商在9个月内两次进入破产管理程序★★✿，大量门店关闭★★✿、员工失业★★✿，这为其传统堂食模式敲响了警钟★★✿。

　　财务数据直观展现了困境★★✿：2025年第三季度★★✿，必胜客全球同店销售额下降1%★★✿，营业利润率下滑8个百分点★★✿，成为百胜旗下唯一增长失速的核心品牌★★✿。与之形成强烈反差的是★★✿，塔可钟同店销售增长7%★★✿，肯德基增长2%★★✿。

　　最令人担忧的是市场份额的持续萎缩★★✿。在美国大本营★★✿，必胜客的市场份额从2019年的22.6%下滑至2024年的18.7%★★✿，将头把交椅拱手让给达美乐★★✿。其美国门店数量从巅峰时的超7000家萎缩至目前不足2200家★★✿，关店潮仍未停止★★✿。

　　与全球市场的颓势形成鲜明对比★★✿，必胜客中国展现出令人瞩目的增长韧性——在母公司考虑出售全球业务的背景下★★✿，凭借独立运营体系保持了明显的战略定力★★✿。

　　这得益于其早在2016年就从百胜集团拆分独立上市的战略决策全球昨日新增确诊超34万例★★✿。根据签订的50年特许经营协议★★✿，百胜中国每年支付销售额的3%作为特许经营费★★✿，而百胜集团仅保留品牌所有权★★✿，无权干涉中国市场的运营全球昨日新增确诊超34万例★★✿。

　　市场表现印证了其独立性价值★★✿：2025年第三季度★★✿，必胜客中国收入同比增长3.25%★★✿，系统销售额增长1%★★✿，门店数净增158家★★✿，总数突破4000家★★✿。

　　从1990年北京东直门的第一家店开始★★✿，必胜客就踏上了本土化探索之路★★✿。早期的“必胜客欢乐餐厅”定位是其第一次成功转型★★✿，通过营造欢乐环境★★✿、举办节日活动★★✿、提供丰富交互体验★★✿，成功打开了大众市场★★✿。

　　产品创新上★★✿，必胜客中国展现出惊人的灵活性★★✿。从早期的“缤纷异国行”到如今的超级至尊家族★★✿，从烤鸭披萨到榴莲披萨★★✿，甚至尝试“必胜客+火锅”混合场景★★✿，其产品迭代始终紧跟中国消费者的口味变化★★✿。

　　2023年推出的“会下雪的披萨”★★✿、与故宫联名的“故宫五福宴”★★✿，都体现了其对本土消费趋势的精准把握★★✿。

　　面对后疫情时代的消费趋势变化★★✿，必胜客中国敏锐地构建了“标准店+WOW门店+PIZZERIA”的多元店型体系★★✿，精准覆盖不同消费群体★★✿：

　　这一店型组合的背后★★✿，是必胜客中国对下沉市场的深刻理解★★✿。2024年★★✿，其新增门店中62%位于三线及以下城市★★✿，通过“卫星店”模式降低投资门槛★★✿，快速扩张全球昨日新增确诊超34万例★★✿。

　　在数字化方面★★✿，必胜客所有门店使用整合人工智能系统★★✿，实现从“预估-订货-管理-计划-生产-质检”的端到端全系统化管理★★✿，大幅提升运营效率★★✿。

　　供应链方面★★✿，从2018年开始推进本土化采购★★✿，云南松露★★✿、福建茶叶★★✿、陕西苹果等优质农产品被引入供应链体系★★✿。这种“在中国★★✿，为中国”的供应链策略全球昨日新增确诊超34万例★★✿，不仅降低成本★★✿，更实现了更快的市场响应速度★★✿。

　　尽管必胜客全球业务前途未卜★★✿，但必胜客中国凭借其独立运营体系和深度本土化战略★★✿，已经走出了一条区别于全球市场的成功路径★★✿。

　　这个案例充分说明★★✿：在今天的中国市场★★✿，跨国品牌的全球背景只是起点★★✿，真正的竞争力来自于对本地市场的深度理解和快速响应能力★★✿。

　　比起达美乐的强势进击与必胜客的全球求变★★✿，拥有三十多年历史的韩式连锁品牌米斯特披萨★★✿，处境更为艰难j9游会真人游戏第一品牌★★✿。其起伏轨迹★★✿，恰是韩系餐饮在中国市场从风光无限到节节败退的缩影★★✿。

　　米斯特披萨创立于1990年★★✿，并与日本“Mr. Pizza JAPAN”达成技术合作★★✿，完整复刻了纽约45号街的披萨制作工艺★★✿，主打传统手抛比萨★★✿。

　　其引以为傲的核心是“米斯特300原则”★★✿：100%手工制作★★✿，面团经24小时以上低温发酵★★✿；100%精心码料★★✿；100%筛盘烤制★★✿，形成饼皮酥脆★★✿、清爽不腻的独特口感★★✿。

　　顶着“韩流”光环的米斯特披萨★★✿，曾一度在中国市场扩张迅速★★✿。2009年至2012年★★✿，作为唯一的国外餐饮品牌★★✿，连续荣获大众点评“中国人最喜爱的50大餐厅”荣誉称号★★✿。

　　该品牌在中国市场的运营主体为北京米斯特比萨餐饮管理有限公司★★✿，属外商合资★★✿，法定代表人郑又铉★★✿，注册资本600万美元★★✿。

　　早在2013年上海首店开业时★★✿，品牌负责人曾豪言“5年内在华开设1000家分店”★★✿，其高光时刻在全球拥有约650家门店★★✿，遍布中★★✿、韩★★✿、美★★✿、菲等国★★✿。

　　2025年★★✿，韩国米斯特披萨创始人兼前MP集团会长郑宇玄★★✿，因涉嫌不公正交易和报复性营业被拘捕全球昨日新增确诊超34万例★★✿。

　　据报道★★✿，郑宇玄涉嫌在向加盟店供应奶酪的过程中进行不公正交易★★✿，从中获利约50亿韩元★★✿，涉案总金额高达百亿韩元★★✿。这一系列事件对品牌形象造成毁灭性打击★★✿。

　　更深层次的问题在于韩餐整体模式的失灵★★✿。在2008-2016年的“韩流”鼎盛时期★★✿，韩式料理凭借韩剧★★✿、美妆★★✿、综艺的传播★★✿，成为年轻人“轻奢★★✿、时尚”的代名词★★✿。

　　法律纠纷和经营异常接踵而至★★✿。2024年5月至7月间★★✿，北京米斯特比萨公司因4起未履行的劳动仲裁案件★★✿，被北京市朝阳区人民法院列为失信被执行人★★✿，涉及总金额超8.2万元★★✿。

　　截至2025年★★✿，该公司已背负4条司法案件记录及4条被执行人高风险信息★★✿，法定代表人被限制高消费★★✿，门店规模急剧收缩★★✿。

　　与此同时★★✿，中式餐饮的崛起加速了韩餐的衰落★★✿。2024年★★✿，中国内地餐饮市场总规模突破5.5万亿元★★✿，其中中式餐饮贡献了3.6万亿元的份额★★✿，占比超六成★★✿。头部中餐品牌通过供应链升级和数字化转型★★✿，在标准化与创新性上取得突破——小菜园建立“中央厨房+冷链车队”体系★★✿，实现食材日配全冷链★★✿；老乡鸡★★✿、大米先生等品牌依托地方风味★★✿，形成差异化竞争力★★✿。

　　曾经梦想的“千店规模”★★✿，在品牌老化★★✿、成本上升★★✿、竞争加剧的多重挤压下彻底化为泡影★★✿，成为韩系餐饮在华退潮的典型注脚★★✿。

　　韩餐的空位j9游会真人游戏第一品牌★★✿，正在被更懂中国消费者★★✿、更具创新活力的本土品牌接管★★✿。这场替代不仅是口味的胜利★★✿，更是文化自信提升与产业体系成熟的必然结果★★✿。

　　当必胜客全球寻售★★✿、米斯特黯然退场之际★★✿，达美乐中国却交出了一份令人惊艳的成绩单★★✿，成为披萨赛道当之无愧的逆袭典范★★✿。

　　这个曾经因美式傲慢折戟中国市场的披萨品牌★★✿，如今正以一场教科书级的本土化实验完成惊天逆转★★✿。

　　截至2025年第三季度★★✿，达美乐全球门店网络突破21500家★★✿，覆盖90多个市场★★✿，单季度净新增门店214家★★✿，展现出强劲的扩张势头全球昨日新增确诊超34万例★★✿。

　　这个成立于1967年的美国披萨巨头★★✿，1997年正式进入中国市场★★✿，却在最初二十年陷入水土不服的困境★★✿。

　　即便到2017年达氏股份获得全国总特许经营权后★★✿，达美乐依然固守美式经营模式★★✿，聚焦一线城市★★✿，主推超级至尊披萨★★✿，结果在2019年至2022年间累计亏损超过11亿元★★✿。

　　其中j9游会真人游戏第一品牌★★✿，自营配送模式导致的人力成本高企成为拖累盈利的关键因素★★✿，员工薪酬支出一度占到总营收的43.7%★★✿。

　　转机出现在2023年★★✿，达美乐通过深刻的战略反思★★✿，开启了一场彻底的本土化生存实验★★✿。

　　截至2024年底★★✿，达美乐中国门店数量突破1008家★★✿，全年营收达43.14亿元★★✿，同比增长41.4%★★✿，经调整净利润暴涨1394.2%至1.31亿元★★✿，成功实现扭亏为盈★★✿。

　　这一增长势头在2025年得到延续★★✿。上半年★★✿，达美乐中国收入同比增长27%至25.93亿元★★✿，经调整净利润激增79.6%至9142万元★★✿。

　　更令人瞩目的是其用户基本盘的快速扩张——截至2025年9月30日★★✿，会员数已达3290万★★✿，过去12个月内新增约1440万顾客★★✿，展现出强大的市场吸引力★★✿。

　　2024年上半年★★✿，其在非一线亿元的销售额★★✿，同比增长46%★★✿，增速接近一线城市的七倍★★✿。这一数据充分证明★★✿，下沉市场战略挽救了达美乐中国的业务★★✿。

　　沈阳首店创下全球门店首月销售额最高纪录★★✿，突破1110万元★★✿；西安曲江新区店首月销售额突破37万元★★✿；长沙国金街店首日销售额破20万元★★✿。

　　产品层面★★✿，达美乐突破了传统披萨配方的束缚★★✿，创新性地将麻辣小龙虾★★✿、咸蛋黄★★✿、酱辣鸡等本土风味与榴莲披萨相结合★★✿，推出中西合璧的创新产品★★✿。其2024年推出的火山饼底更是成为爆款★★✿，通过趣味性造型与本土化口味融合★★✿，在活动期间带动披萨销量增长23%★★✿，复购率达38%★★✿。

　　运营模式上★★✿，达美乐放弃了执念已久的全自营配送策略★★✿，在成都★★✿、武汉等城市的部分门店取消外送服务★★✿，转向堂食与外带模式★★✿。这一转变使其员工薪酬总支出占总营收的比例从高位的43.7%降至35%★★✿，大幅优化了成本结构★★✿。

　　门店策略也发生显著变化★★✿。达美乐一改过去125平米左右的小店模式★★✿，在二线城市扩大门店面积★★✿，强化堂食功能★★✿。同时★★✿，通过融入当地文化元素的设计和本地化营销活动★★✿，如成都第1000家门店融入巴蜀文化元素★★✿，有效提升了品牌在本土市场的亲和力★★✿。

　　首先★★✿，本土化不是中国特供★★✿，而是文化翻译★★✿。达美乐成功地将披萨变成了中国文化的载体★★✿，而不是简单地在原有产品上做加减法★★✿。

　　其次★★✿，核心优势需要迭代★★✿，而非固守★★✿。达美乐在坚持手拍现做和进口原料两大底线的同时★★✿，灵活调整运营模式★★✿，找到了成本与体验的最佳平衡点★★✿。

　　最后★★✿，用空间换时间的智慧★★✿。达美乐的下沉战略本质上是通过放弃一线城市的部分阵地★★✿，换取更广阔市场的增长空间★★✿，这种策略在当下的中国市场显得尤为明智全球昨日新增确诊超34万例★★✿。

　　所以你看完这三个品牌的故事★★✿，会发现一个特别明显的规律★★✿：在中国这片餐饮的红海里★★✿，过去的辉煌根本不能保证未来的成功★★✿。

　　必胜客全球为什么走到卖身这一步？是因为披萨没人吃了吗？显然不是★★✿。你看达美乐和必胜客中国★★✿，生意好得不得了★★✿。根本问题在于★★✿，它既想保住过去那种‘大餐厅’的家庭聚餐面子★★✿，又放不下外卖的里子★★✿，结果两头不靠★★✿，品牌定位模糊得一塌糊涂★★✿。

　　米斯特就更可惜了★★✿，空有“300原则”的好手艺★★✿，却倒在了总部的内部失控和管理混乱上★★✿，这告诉我们★★✿，一个品牌的“里子”烂了★★✿，“面子”做得再好也得塌★★✿。

　　反观成功者★★✿，达美乐和必胜客中国做对了什么？归根结底就四个字——深度本土化★★✿。这可不是简单推出个小龙虾披萨★★✿、北京烤鸭披萨就完事了★★✿。它是从产品★★✿、到运营模式★★✿、再到供应链的一场彻底革命j9游会真人游戏第一品牌★★✿。

　　达美乐能放下身段攻入下沉市场★★✿，必胜客中国能独立决策搞出9.9元套餐★★✿，这都是因为它们真正读懂了本地市场的需求★★✿。

　　所以★★✿，这个披萨江湖的沉浮录给我们最大的启示就是★★✿：在中国★★✿，没有放之四海而皆准的全球模板★★✿，只有深入骨髓的本土洞察★★✿，才能活下去★★✿，并且活得好★★✿。

　　百胜中国回应“美国百胜拟整体出售必胜客”消息★★✿，称百胜中国在中国独立运营必胜客品牌★★✿，这一消息不会影响必胜客在中国的日常运营★★✿。

　　达势股份公布2023年业绩★★✿，收益同比增长51%至30.5亿元★★✿，创历史新高★★✿；经调整净利润为877.8万元★★✿，成功扭亏为盈★★✿；全年净开店达180家★★✿。

　　本地化经营可以更好的适应当地消费者的饮食习惯★★✿，可根据自己的喜好选择不同的餐饮企业★★✿，从而满足自己的口味和需求★★✿。

　　国内的披萨玩家并不多★★✿，必胜客★★✿、达美乐之外★★✿，还有比格★★✿、乐凯撒和棒约翰等★★✿，在不同的价位和梯队中互设壁垒又抗衡★★✿，几乎承包了整个消费大盘★★✿。

　　当前中国还有约3亿银发正处在进城过程★★✿，当这3亿“银发”真正融入城市生活时★★✿，对于餐饮行业而言是莫大的市场机遇★★✿。

　　最近★★✿，一家主打川渝风味的餐饮品牌遇见小面★★✿，要从广州大本营出发★★✿，冲向港股IPO了★★✿。并且★★✿，这还是遇见小面二度冲刺港交所了★★✿。j9九游会官方网站★★✿！J9九游国际站★★✿。ag九游会官方★★✿，九游会官方网站★★✿，j9九游国际真人★★✿，九游会J9★★✿，

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